Basta entrare nelle Impostazioni e se sei da Android nella schermata devi cliccare sui 3 puntini in angolo a destra. Ti uscirà un menù contestuale con le voci: Modifica Nome e Esci.
Ti basta cliccare su esci, per fare il logout e quindi non averlo più nella lista degli account, così puoi gestire uno su una sim e l’altro su un’altra sim.